過完農曆春節後茶樹也該補充點養份了
今年的春天氣候跟往年比起來溫暖了許多
茶樹也開始長出新芽
代表著距離春茶採收的腳步已經開始慢慢接近
即使還有一段時間才到春茶採收的季節
蓄勢待發的茶樹必須吸收足後的養份
國曆三月五或六日、太陽過黃經三四五度為 驚蟄
此時天空出現雷聲、萬物逐漸孳生茂盛
大約每年農曆十月以後即不再打雷、進入嚴冬酷寒、草木枯死
所有的昆蟲小動物、也都紛紛躲進土裏或藏在石縫中蟄伏
到了農曆二月初、天地陰陽氣接觸頻繁、大地激盪、產生閃電、雷聲隆隆
所有正在冬眠的昆蟲、被春雷震驚後、紛紛從土中石
縫裏爬出來、因為春雷『驚』動了『蟄』伏的昆蟲類
所以這個節氣就定名為『驚蟄』。
品名: 台灣 泰嶺茶業 杉林溪春季茶
產地: 台灣 南投縣
茶湯: 蜜綠金黃 色澤艷綠
香型: 清香
口感: 湯清甘潤 入口順暢
外型: 球形狀
發酵: 輕 10%
烘培: 無 0%
採收方式: 手採
包裝方式:150gx2罐含禮盒與提袋
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品名: 台灣 泰嶺茶業 杉林溪烏龍紅茶 產地: 台灣 南投縣 茶湯: 澄清 鮮紅 香型: 焦味 甜香 口感: 清香甘潤 溫順無苦澀 外型: 葉片呈長形 葉綠緣鋸齒狀 新芽呈淡金黃 發酵: 全 100% 烘培: 無 0% 採收方式: 手採 包裝方式:150gx2罐含禮盒與提袋
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品名:台灣 泰嶺茶業 杉林溪秋季茶
產地: 台灣 南投縣
茶湯: 蜜綠金黃 色澤艷綠
香型: 清香
口感: 湯清甘潤 入口順暢
外型: 球形狀
發酵: 輕 10%
烘培: 無 0%
採收方式: 手採
包裝方式:150gx2罐含禮盒與提袋
品名: 台灣 泰嶺茶業 杉林溪傳統凍頂烏龍茶
產地: 台灣 南投縣
茶湯: 蜜綠金黃 色澤艷綠
香型: 清香
口感: 甘醇 後韻十足
外型: 半球形狀
發酵: 中 35%
烘培: 中 30%
採收方式: 手採
包裝方式:150gx2罐含禮盒與提袋
品名: 台灣 泰嶺茶業 杉林溪冬季茶
產地: 台灣 南投縣
茶湯: 蜜綠金黃 色澤艷綠
香型: 清香
口感: 湯清甘潤 入口順暢
外型: 球形狀
發酵: 輕 10%
烘培: 無 0%
採收方式: 手採
包裝方式:150gx2罐含禮盒與提袋
大寒前兩天終於把茶園裡的雜草全部割好了
這幾天下來白天早早出門到茶園工作
晚上又要趕場到松柏嶺去參加茶藝協會理事長交接典禮
這週又要拜訪政府機關團體送交年度工作計畫
回到家整個人都快虛脫了
今日中午終於可以按照預計的行程把茶園第一階段的工作完成
中午茶園雲霧繚繞
除草前茶園雜亂的景象
除草後感覺稍微有點像樣了
收拾好農具總算可以回家
拜訪茶業改良場魚池分場
這裡的美景可以眺望整個日月潭
謠言說曾經有好幾個財團搶著要購買這塊土地建設飯店
幸好保留下來了
來到南投縣政府由於縣長目前休假所以改拜訪副縣長
2012小寒前三天
經過國曆2012年邁向2013全新的一年
兩週的竹林工作也在今天告一段落
竹林的枯木雜草經過整理一翻後就準備可以採收冬筍
兩週前竹林的景象
枯木東倒西歪
雜草凌亂
經過一番整理後
整片竹林就比較不會那麼凌亂
採收冬筍的工作也會比較順利
這兩週來在山上的出粗茶淡飯
這也算是非常豐盛的一餐了
連續下了好長一段時間的雨終於停了
好久不見的太陽透露出一絲暖意
相對著我也應該開始上山準備工作了
雨水豐沛的情況下
雜草長得比茶樹還要漂亮
先把雜草清理乾淨
到了中午的午餐時間
在山上物資源比較簡易
畢竟是上山工作而不是渡假
所以三餐都以簡便為主
今日的中餐
白飯一鍋
自家種植的年菜還有菜頭與滷筍乾
就這樣過了一餐
天氣看似風和日麗
一轉眼間
風雲變色雲霧四起
高山上的氣候讓我們深不可測
因為茶樹的枝葉高低不齊
所以開始修剪茶樹
修剪的目的在維持生長的一致性
有高有低所生長的茶樹生長不齊
所製作出來的茶葉相對比較不穩定
所以為維護日後春茶的採收品質與穩定性
修剪是一個例行性的過程
修剪過後茶樹的高低起伏就非常一致
利用修剪枝葉的機具修剪
維持這樣的姿勢一整天
手臂跟腰力的付出力量是缺一不可的
一年一度的冬季高級凍頂烏龍茶分級包裝展售會即將登場
比賽茶目的:建立凍頂茶葉包裝分級制度,增加農民收益,使消費者可以真正買到貨真價實的凍頂茶
參加茶樣︰限產自國內之冬季烏龍茶，每一會員限參加壹茶樣，
每茶13.4公斤，以大包裝茶繳交過磅以農會電子秤為準
評審日期︰中華民國101年12月4日至17日。
頒獎日期︰於民國101年12月29日上午九時頒獎。
展售日期︰於民國101年12月29日【壹天】。
取樣方式︰凡報名參加茶農應將茶樣依排定日期送達指定地點，
由主辦單位抽取800公克做為評審及展售茶400公克供評審及宣傳用
200公克行政院農業委員會茶業改良場抽驗農藥殘留用不予退回
評審︰
１﹑評審人員︰初審由本會評茶委員會審查，複審由茶業改良場派員暨本會聘請人員擔任，複
審委員名單確定後另行公佈。
２﹑評審標準︰以冬季精製凍頂烏龍茶為標準辦理。
香氣：30％。 滋味：40％。 外觀(含葉底)︰20％。水色︰10%。
分級方式︰採特等獎一名、頭等獎、貳等獎、參等獎各若干名，
入等名額約為參加人數16％（含頭等獎不得少於2％），入圍者以金梅花分三朵梅花、
二朵梅花分級包裝，獎額之增減得由評審人員視品質優劣情形調整之。
凡入圍之茶葉由本會以統一價格購買壹台斤又200公克，
合計800公克（收購價格新台幣為2,200元）。
包裝採用子母蓋300公克及150公克(貳等獎以上)入鐵罐分裝，二罐裝一禮盒，俟評審後統一分級
包裝，包裝之成品若有瑕疵得由本會以同等級之成品替換。
交茶過磅之秤由茶農與本會人員會驗後使用，每天至少會磅一次，茶農不得異議。
1.本次比賽茶本會有農藥抽檢之權利與義務；茶樣檢驗結果，殘留量如違反農藥使用管理辦法或
食品衛管理法等規定，本會將會同政府相關單位，將該件茶葉全數銷毀及查處。
發茶過程若因作業疏失而無法領回原件，本會得以同等級替換，淘汰茶以每台斤新台幣1500元22
台斤計價賠償。
收購：本會為促銷產品，保障展售會價格，凡入圍二朵梅花、貳等獎，由本會以保障價格收購
（二朵梅花1700元/斤、貳等3800元/斤）前項欲售予本會者，
應於評審結果公佈之當日及次日（上班時間），攜帶印章、身分證、本會存摺、領茶券，
洽本會供銷部辦理，逾期不予受理，售予本會茶葉款項於評審結果公佈後一個月內入帳。
託售：展售茶欲託本會代售，請洽茶葉門市部辦理，並於民國102年1月7日至8日內登記，
逾期本會不受理代銷業務。
本計畫實施辦法之權利義務對象限本會會員，參加茶農應遵守本計畫實施之規定，絕對服從評審
結果，及以上各項規則，不得提出任何異議，並願放棄先訴抗辯權。
本計畫實施辦法如有不周之處得由本會修改之，並另行公告週知。
